Diese Fähigkeiten sind nicht nur nützlich, sondern ermöglichen es uns auch, saisonale Ernteüberschüsse sinnvoll zu verwerten. Zum Beispiel kann die Herstellung von Gnocchi oder das Einkochen von saisonalem Gemüse als unterhaltsame Hobbyaktivität für die ganze Familie gestaltet werden. Diese Praktiken fördern nicht nur die Selbstversorgung, sondern helfen auch, die Verschwendung von Lebensmitteln zu minimieren, indem überschüssige Ernte sinnvoll genutzt wird. Wenn man die Deutschen nach ihren Lieblingsessen fragt, stehen Rouladen, Gulasch, Eintopf oder Bratkartoffeln sicher ganz oben auf der Liste. Denn Hausmannskost kennen viele noch aus ihrer Kindheit, als Mama, Papa oder Oma am Herd standen, und die Teller ordentlich vollgeladen haben.

GemüseSalat mit Labneh-Kugeln

Hausgemachte Lebensmittel erfreuen sich zunehmend großer Beliebtheit, da immer mehr Menschen die Vorteile der Eigenproduktion entdecken. Durch die Verwendung von frischen und naturbelassenen Zutaten können wir den authentischen Geschmack erleben, der bei industriell produzierten Lebensmitteln oft verloren geht. Auch ohne Fleisch lassen sich deftige Lieblingsgerichte zaubern – das hat uns schon Oma gelehrt! Zu vegetarischen Klassikern aus ihrem Kochbuch zählen cremige Senf-Eier, deftige Käsespätzle oder simples Rührei auf Graubrot. Darüber hinaus lassen sich auch Hausmannskost-Gerichte wie Zum Pausenraum Schnitzel, Gulasch oder Kohlrouladen mit Gemüse, Pilzen und anderen vegetarischen Zutaten lecker abwandeln. Unsere deftige Bauernpfanne mit knusprigen Bratkartoffeln, würzigen Schinkenwürfeln, Ei und Paprika ist einfach gemacht und stillt jeden noch so großen Hunger.

Gurken waschen, nach Belieben schälen und in feine Scheiben hobeln oder schneiden. In eine Sieb geben, mit 1 TL Salz mischen und ca. 15 Minuten stehen lassen, damit sie Wasser ziehen.

Hier am besten zu qualitativ hochwertigem Fleisch vom Metzger deines Vertrauens greifen. Hältst du dich dann noch an Omas Rezeptur, wird’s genauso lecker wie früher. Ein einfaches, knuspriges und leckeres Knuspermüsli für alle Fans von Apfelstrudel, Apple Pie und Apfelkuchen. Nun die Kartoffeln zu Leberkäse und Zwiebeln in die Pfanne geben.

Indem wir aus frischen und naturbelassenen Zutaten unsere eigenen Speisen herstellen, erinnern wir uns oft an Kindheitserinnerungen oder an unsere Reisen in ferne Länder. Bei der industriellen Verarbeitung geht der authentische Geschmack häufig verloren. Die Selbstherstellung hingegen garantiert einen hohen Genuss von der ersten bis zur letzten Zutat.

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• Wenn man die Deutschen nach ihren Lieblingsessen fragt, stehen Rouladen, Gulasch, Eintopf oder Bratkartoffeln sicher ganz oben auf der Liste.
• Probiere den Klassiker aus und überrasche deine Familie mit der typischen Hausmannskost.
• Die dafür verwendeten Produkte waren regional und saisonal, das Essen nahrhaft und meist deftig.
• So kannst du innerhalb kürzester Zeit deine Lieblingsgerichte an der Tür empfangen und dein Hunger wird schnell gestillt.

Doppelter Smashed Burger mit Käse

Eintöpfe sind etwas Feines – wunderbar würzig, schön sättigend und ein richtiges Wohlfühlessen an grauen Tagen. Die Basis bilden meist Gemüse oder Hülsenfrüchte, die optional mit einer Fleischeinlage erweitert werden können. Besonders im Herbst und Winter kannst du für diese Rezepte regionales Wurzelgemüse, Kohl und Co. verarbeiten. Deftig und gut bürgerlich – so kennen wir die deutsche Hausmannskost. Viele Gerichte kommen aus Omas Rezeptbuch und werden traditionell mit regionalen und saisonalen Zutaten gekocht.

Schlemmer-Grill ist dein Lieferservice für hausgemachte Speisen, sowie täglich wechselnde Eintöpfe und Mittagstisch. Wirf ein Blick auf die Speisekarte und überzeuge dich selbst. Online hausgemachte Speisen zu bestellen ist mit deinem Smartphone und unserer Schlemmer-Grill App kinderleicht.

Flammkuchen mit Kartoffeln und Schwarzwälder Schinken

Die klassische Variante, die Quiche Lorraine, wird mit Speck zubereitet. Ein leichter, sommerlicher Pulposalat mit knusprigen Kartoffelstücken – einfach und schnell. Mit unseren Rezepten können Sie die ganze Vielfalt der oftmals unterschätzten Knollen entdecken. Sie sehen gerade einen Platzhalterinhalt von X. Um auf den eigentlichen Inhalt zuzugreifen, klicken Sie auf die Schaltfläche unten. Bitte beachten Sie, dass dabei Daten an Drittanbieter weitergegeben werden.

Alles mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und zusammen noch einmal ca. Währenddessen in einer anderen Pfanne 4 Spiegeleier braten. Leberkäs-Gröstl auf vier Teller verteilen, mit je einem Spiegelei krönen und servieren.

Omas Rezept für hausgemachte Hefe

Du kannst auch die Version aus dem Kühlregal verwenden, dann geht die Zubereitung sogar noch einfacher. Zwiebel schälen, halbieren und mit einem scharfen Messer in kleine Halbringe schneiden oder, wenn du das lieber magst, in kleine Würfel. Kartoffeln schälen und abwaschen, größere Kartoffeln halbieren.

Wenn du magst, garnierst du die Gröstl mit etwas gehacktem Schnittlauch oder Petersilie. Das Hausgemacht-Prinzip fördert eine wohlschmeckende und ethische Art der Ernährung, die es uns ermöglicht, uns mit den Lebensmitteln, die wir konsumieren, zu verbinden. Indem wir frühere Traditionen und Techniken wieder aufleben lassen, können wir nicht nur unsere Gesundheit fördern, sondern auch ein Stück zum Erhalt unserer kulinarischen Kultur beitragen. Währenddessen Schnittlauch waschen, trocken schütteln, in feine Röllchen schneiden und in eine Salatschüssel geben. Sahne, Essig und Zucker hinzufügen und alles zu einem Dressing verrühren.

Die Herstellung von hausgemachten Produkten eröffnet eine völlig neue Dimension der Ernährung. Bei der Selbstversorgung mit Lebensmitteln handelt es sich nicht nur um einen aktuellen Trend, sondern auch um eine Rückbesinnung auf authentische Geschmäcker und nachhaltige Praktiken. Der Genuss, etwas selbst zubereitet zu haben, ist unvergleichlich. Vor allem nicht, wenn sie so sättigend, lecker und einfach gekocht ist, wie dieser klassische Linseneintopf mit Würstchen.